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山西:水果丰产为何不“丰收”(图)

时间:2015-08-29 18:14:41  来源:  作者:

图为运城果农正在包装采摘的苹果。资料图片资料图片
图为运城果农正在包装采摘的苹果。资料图片资料图片


  8月中下旬,伴随着水果进入成熟期,各种时令水果大量上市。本应该是果农收获的日子,然而,万荣县果农高博瑞却犯了愁。“今年苹果、毛桃产量都高,可价格却比往年低。”高博瑞告诉记者,去年的毛桃市场收购价格高达2元/500克左右,而今年的收购价格却被“拦腰”砍去一半都少人问津。嘎啦苹果的行情也不及去年,今年运城临猗地区嘎啦苹果每500克收购价格在0.8-1.3元,去年同期价格为1.0-1.5元,价格下滑0.2元,下滑幅度在13.3%-20.0%。

  丰收没有给果农带来期待的收益。究其原因,当前水果生产结构不够合理、产销衔接不够顺畅、没有技术保障以及品种选择都是主要因素。

  果农:丰产却遭遇不“丰收”

  我省临猗、万荣县的嘎啦和美八苹果的种植面积达到2000万亩以上,这里每年8月份云集着来自全国各地五湖四海的客商,给当地的老百姓带来可观的经济效益。

  8月23日,在临猗县北辛乡北辛村崔青云家果园里,记者看到满园果实累累,果农却愁眉不展。崔青云告诉记者,每年的8月5日到8月25日正是嘎啦苹果成熟的高峰期,往年到了苹果成熟的季节,老百姓把采摘下来的苹果放在地头,自然有客商来收购。可是今年果农把苹果拉出去到处找客商的收购点。上市早的美八和嘎啦苹果起步价比往年偏低五六毛钱,往年的平均价都在两块钱左右,而今年的平均价格在一块二三左右。

  在大马路上,大多都是开着三轮车的果农,拉着苹果到处找客商和收购嘎啦苹果的收购点。一位小伙子告诉记者,有的老百姓半夜就开始在收购点上排队,有的果农常常因为没有按规格和客商收购的标准整理好,到收购点上客商看不上或者不要亦或压价。

  8月24日,在省城康乐街农贸市场,小摊小贩扯着嗓子此起彼伏地喊着:“水蜜桃10元3斤啦!”“我记得去年这么大的桃子得5元一斤。”正在挑选水果的一位大妈说。市场上来自临县的水果摊主李大姐告诉记者,今年水果的总体价格要比去年便宜,她指着刚上市不久的嘎啦苹果说:“去年刚上市的时候,一斤至少3元钱,今年最高卖到2元一斤。”李大姐说,如今已进入水果消费高峰期,但每天的销量和去年相差无几,并没有因为价格下降而带来销量大增。

  记者走访多个水果市场了解到,苹果、毛桃、香蕉、梨等“大路货”水果价格均比去年有所下降,红富士苹果去年的零售价格在8元/500克左右,今年的价格降至6元/500克左右,香蕉价格也从去年的5元/500克左右降至3元/500克左右,毛桃、香瓜等时令水果的价格均比去年下降三成左右。

  根据太原市物价局近期对市内10个大型超市47种粮油副食品的价格监测情况显示,水果价格低位波动运行,与去年同期相比,苹果、香蕉、梨价格分别下降26.38%、51.33%、23.14%。

  原因:跟风种植致使供过于求

  “去年毛桃行情好,大家都抢着扩大种植面积。”万荣县果农高博瑞去年种植了5亩毛桃,高涨的价格让他获利不少,获利之后他就将种植面积扩大到10亩左右,像他这样的农户不在少数。面积扩大了,产量增加了,可行情却急转直下。高博瑞说,今年的毛桃产量大、品质好,每天去交易市场卖桃的农户几乎全场爆满,但收购商及收购数量却没有增加。

  据有着20年种植经验的果农崔青云分析,目前的全国各地水果市场都不景气,市场上消费群体消费热情不高,客商把苹果拉到市场没有小贩踊跃接盘,小贩从市场拉出去的苹果在消费者眼里也不是很有购买欲望。再就是产地越是掉价,客商越是不敢装货,这样一来造成的恶性循环,最终吃亏的还是果农。他对临猗县和万荣县地区的嘎啦苹果掉价和滞销作出的判断是:嘎啦苹果的价格还得再次下滑,下滑到河南地区中原的农村市场能消费得起的时候,才能把运城地区的嘎啦苹果销售完。他说,今年不是嘎啦苹果的价格贵或者贱,而是没有消费者,往年的市场是贵了的时候买的人偏少,但价格便宜一点消费者就疯狂地抢。最后的结果就体现出:嘎啦苹果市场就是没有消费者,不管多便宜,客商拉到市场也赔钱,导致产地的嘎啦苹果越是掉价和滞销。

  在太原水西关水果批发市场常年从事收购的张先生认为,今年水果价格偏低的第一诱因就是产量过大,去年水果售价普遍较高,激发了广大果农扩大种植面积的热情,造成今年产量过大,供大于求的影响下,价格自然走低。二是上半年气候给力,水果大都丰产,丰收不丰价是市场的惯例。

  据卓创资讯市场分析师黄晓甜分析,今年全国多地水果大丰收,供应量加大,许多果品扎堆上市也拉低了整体价格。以苹果为例,今年运城嘎啦等新苹果价格较去年偏低的原因,首先是水果市场整体不景气,市场需求不旺盛,对高价不接受,也就导致产区收购价格偏低;其次今年的冷库存储富士苹果尚有大量存货,富士苹果口感好于嘎啦,因此对于嘎啦的走货及价格都有打压。

  除了扎堆上市、产能过量的因素影响外,市场需求不足也是拉低水果价格的另一个原因。

  经验:改变思路方可逆势收益

  临猗县孙吉镇蔡高村果农刘运,是一位从事果木研究的退休专家,他分析说,今年苹果开花时气温偏低,苹果开花普遍推迟一周,造成部分美八苹果和嘎啦苹果的个头普遍偏小。果农一直都密切地关注着天气预报,当了解到8月14日有雨,果农大都趁着雨水未落之际,争相去采摘苹果,直接导致雨后嘎啦苹果的集中大量上市,由于今年周边市场行情都不稳定,收购商拉到市场中销售节奏慢,导致很多收购商赔了钱,使得他们对嘎啦苹果敬而远之。

  今年临猗县嘎啦苹果价格基本为1-1.1元。其中品相优良的精品卖到了1.2元,甚至有客商愿意给到1.3元,但这样的货太少了,套句客商的话就是“不够塞牙缝儿的”。这表明,市场需要的是好的商品或者精品,果商瞄准的或者需要的是市场上俏销的好货。

  省农业厅相关人士表示,在目前国内果品滞销、买方主导市场和国际货源不足的大背景下,我省果树产业要长足发展,应以提高果品品质为导向,以开拓国际市场为主要目标。而开拓国际市场,品质是关键。“近年来,在我省果树产业的发展过程中,科学研究、人才培养、技术推广,发挥了不可替代的重要作用,是支撑我省果树产业发展的重要力量。”省农科院果树研究所所长李捷对记者说。

  但是,长期以来我省果树产业的发展始终在坚持“产量优先”的策略,此举曾对满足市场需求、增加农民收入起到了不可忽视的作用。但是,也应当看到,随着社会的进步和经济的发展,必须及时做出“品质优先”的重大战略调整。以苹果为例,尽管运城市具有发展苹果产业得天独厚的自然条件和较为低廉的生产成本,是我省苹果产量和效益最高的产地,但与世界水平相比还是存在很大差距。“在难以达到高产的环境条件下,不适当地追求高产和种植规模,忽视质量品质,将使我省独特的生态环境潜力难以充分发挥与利用。”李捷对记者说。在目前国内果品市场竞争激烈、买方主导市场和国际货源不足的大背景下,李捷认为,下一步我省果树产业的发展,应遵循“企业为主体、科技为支撑、政府为后盾”的策略,在“品种、品质、品牌”等至关重要的环节实现质的突破。

  短评

  如何走出水果滞销的怪圈

  又见水果滞销,又让果农揪心,又令政府头痛,又使各界着急。人们脑海里升腾起一连串的问号,水果滞销现象不能不引起我们警觉和关切。

  不光本土的时令水果量价齐跌,连南方的许多时令水果价格也比往年便宜了许多。按理说水果价格便宜了应该卖得快才对,可今年卖得并不好。今年水果价格都有不同程度下跌,总的估算大概下跌25%到30%,而销售额大概同比减少30%以上。

  造成农产品滞销的原因有很多,比如,农产品季节性集中上市,与外地水果上市相叠加,市场供过于求;产销信息不对称,造成跟风种植;阴雨天气,采摘和运输均不便;质量不高导致市场竞争力低等等。

  “丰产不丰收,丰收不增收”一直成为笼罩在果农头上的怪圈。今年是水果产量的“大年”,大家一窝风上,赚不了钱,明年则注定是水果产量的“小年”。生产的左右摇摆,让客商无所适从,更让市场摸不着头脑。盲目跟风,不懂科学,不接市场,是不少散户果农的致命弱点。

  果农要走出怪圈,则必须转变思想观念,跟上时代前进的步伐。多关注农业政策和水果信息,避免由于信息不对称而盲目扩张,盲目生产。多提高水果的质量和品质,走高端路线。目前水果并不是产能过剩,而是高品质太少太缺,难以满足消费者需求。不讲质量和品质的水果生产,根本没有出路。


  而在“互联网+”时代,网络成了沟通的最简便途径。比方说,在2013年,光是在淘宝和天猫平台上,从农村发出的包裹就达14亿件,淘宝网和天猫上注册地在农村的网店超过200万家。

  电子商务与现代物流业相结合的营销模式已成为水果销售的新亮点,微博、微信等网络媒体均为产销信息对接和交易达成提供了新途径。与田头销售、等客上门的传统销售模式相比,依托于现代信息网络的电子商务部分解决了产销信息不对称的问题,并降低了流通环节的成本,间接增加了农民收入。将电子商务与订单农业、专业合作社有机结合,强化品牌建设,在小农户和大市场之间打通生产与销售的通道,有助于实现水果的优质优价快速销售。
 

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